Menu de Nouvel an
Servi le 31 au soir
Amuse-Bouche Gourmands
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Parfait de Foie Gras de Canard,
l’un au naturel, l’autre mariné au Pinot noir de Moselle
et aux épices, brioche
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Filet de Sandre rôti sur une fine potée Lorraine
Beurre blanc aux Herbettes
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Œuf poché, émulsion et râpé de Truffe Melanosporum,
Duxelle de champignons
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Sorbet Rose de Noël
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Filet de Bœuf Wellington sauce au Porto
Pomme de terre Anna
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Brie de Meaux
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Omelette Norvégienne
Crème glacée de la Ferme à la Châtaigne
et Marrons glacés
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Mignardises
(Ce menu peut comporter quelques modifications)
Uniquement sur réservation, un acompte vous sera demandé
Menu à 98€ hors boissons
