1. Brasserie du Casino
  2. Carte
Produits du terroir lorrain
Plat végétarien Plat végétarien
Plat vegan Plat vegan
Nouveauté

Entrées
à la carte


Quiche Lorraine, salade verte 12.80 €
Parfait de Foie gras de Canard maison, Brioche 19.80 €
Ceviche de truite de Sparsbach, curry vert et Piment Jalapenos 17.50 €
Terrine de pâté de campagne maison (200g) et ses crudités pour 2 personnes ou à partager 13.50 €
Tartare de boeuf - petits mangeurs (100g) 16.90 €
Tartare de boeuf - pour les connaisseurs (200g) 24.90 €
Mehlknepfles maison aux poireaux, croûtons, tranches de lard paysan, mesclun 12.80 €

Accompagnement en supplément : - foie gras de canard poêlé :10€
Salade Vitello Tonnato façon "Casino" 16.50 €

Poissons
à la carte


Filet de sandre rôti sur lit de choucroute, sauce à l’Auxerrois de Moselle et pommes vapeur 26.00 €
Filet de truite saumonée de Sparbach, Potée Lorraine sauce Aurore 24.00 €
Scampis rôtis sauce Homardine, risotto crémeux d’Amidonnier Bio de la ferme de Bel Air 21.80 €
Cuisse de grenouilles à la Provencale, riz sauvage (uniquement en soirée) 19.80 €

Viandes
à la carte


Bouchée à la reine (veau et volaille), croûte en pâte feuilletée maison, frites ou riz 21.80 €
Entrecôte Angus poêlée, beurre Maitre d’hôtel Légumes du moment, frites 34.50 €
Joue de bœuf au Pinot Noir de Moselle, carottes et écrasé de pommes de terre 24.20 €
Cordon bleu «royal» à la tomme de Vergaville frites et salade 26.80 €
Cordon bleu de porc, chorizo, fromage, frites et salade 19.80 €
Civet de chevreuil de nos forêts, lard, croutons et Melhknepfles 19.80 €
Hamburger de boeuf à la tomme de Vergaville, frites et salade 16.90 €
Hamburger végétal maison, semoule à l'orientale 16.90 €
Tagliatelles aux champignons de paris, jambon de parme et parmesan 16.50 €

Flammes
à la carte

uniquement en soirée (vendredi, samedi dimanche et lundi) sur place  ou à emporter 


Flammekueche Traditionnelle, Oignon, Lard paysan de Wittring 10.00 €
Flammekueche à la truffe d'Automne 19.00 €
Flammekueche au munster Géromé 12.00 €
Flammekuehe au panier de légumes bio de la ferme d'Adamsviller sur une compotée de tomates maison 12.00 €

Desserts / Fromage
à la carte


Assiette de fromages d’Alsace et de Lorraine 8.00 €
Munster, tomme de Vergaville, carré de l’Est à la Mirabelle et chèvre de Diebling
Crème brulée maison 7.70 €
Duo de mousse au Chocolat Valrhona 7.70 €
Soufflé glacé à l'eau de vie de mirabelle maison 7.70 €
Crumble aux pommes caramélisées, glace vanille 7.70 €
Poires pochée au vin rouge et aux épices glace vanille de la Ferme 8.50 €

Menus


Du lundi 27/11 au vendredi 01/12 les midis 17.50 €

Suggestion de la semaine

 pièce de boeuf façon Wellington frites salade
Menu Gourmand

Formule à 39€, 49€ ou 56€

Entrée + plat + dessert  39€

Entrée + poisson + plat + dessert 49€

Entrée + poisson + plat + fromages régionaux + dessert 56€

Amuse bouches
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Parfait de Foie grad de Canard et sa brioche maison
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Filet de Sandre rôti 
Sauce à l'Auxerrois de Moselle 
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Suprême de pintade farcie purée et légumes
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Assiette de fromages d'Alsace et de Lorraine
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Soufflé glacé à l'eau de vie de mirabelle  maison
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Mignardise
 
Menu Enfant 11.00 €

Nuggets frites ou tagliatelles bolognaise et glace OU mousse au chocolat

PRIX EN EURO, SERVICE ET TVA COMPRIS

Nos viandes sont d’origine France, Irlande et Allemagne
La liste des allergènes est disponible au bar

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