Produits du terroir lorrain
Plat végétarien Plat végétarien
 Plat vegan Plat vegan
Nouveauté

Entrées
à la carte


Salade Sarregueminoise facon Nicoise, Sardines millesimées « la perle des Dieux » de Saint Gilles Croix de Vie 12.90 €
Avec légumes crus du moment assaisonnés à l’huile d’olive
Artichaut entier, vinaigrette à l’huile d’olive, le Vegan 9.80 €
Artichaut entier, vinaigrette à l’huile d’olive, Oeuf poché et copeaux de Foie Gras 13.80 €
Quiche Lorraine aux courgettes et chorizo, mesclun 9.80 €
Parfait de Foie gras de Canard maison, Mirabelle de la corbeille Lorraine, Brioche 18.40 €
Truite de Sparsbach à l’aneth en carpaccio crème au curry jaune 15.90 €
Tartare de filet de boeuf - petits mangeurs (100g) 14.90 €
Tartare de filet de boeuf - pour les connaisseurs (160g) 20.00 €
Mehlknepfles maison aux poireaux, croûtons, tranches de lard paysan, mesclun 9.80 €
Accompagnement en supplément :
- Escalope de foie gras de canard poêlée : 6€
- Emincé de truffe d’été : 6€

Poissons
à la carte


Filet de Sandre rôti, poêlée de Girolles, beurre blanc et pommes vapeur 22.00 €
Filet de Truite saumonée de Sparsbach sauce anisé et pommes vapeur 15.90 €

Viandes
à la carte


Hamburger de boeuf "Brasserie" 220 g, frites 13.90 €
Hambuger végétarien, galette de légumes 13.90 €
Bouchée à la reine (veau et volaille), croûte en pâte feuilletée maison 17.80 €
Souris d’Agneau, semoule au curcuma et merguez 21.50 €
Croustillant de Boudin noir maison, purée Crécy, confit d’oignons et pommes fruit 15.60 €
Pièce de bœuf « Dry Aged » sauce au poivre, Légumes du moment, frites 27.00 €
Cordon bleu "Royal" à la tomme de Vergaville,frites et salade verte 21.50 €

A partir de 18h
à la carte


Flammekueche Traditionnelle, Lard paysan, oignons 10.00 €
Flammekueche Tomates cerise grappe, Mozzarella, piment d’Espelette et thym 12.00 €
Flammekueche, champignons, câpres, jambon blanc maison et tomme de Vergaville 12.00 €
Cuisses de grenouilles provençales 14.50 €

Desserts / Fromage
à la carte


Assiette de fromages d’Alsace et de Lorraine 7.80 €
Munster, tomme de Vergaville, carré de l’Est à la Mirabelle et chèvre de Diebling
Café ou thé gourmand 9.80 €
Crème caramel 6.90 €
Tarte au Fromage blanc 6.90 €
Tarte aux fruits de saison 6.90 €
Kougelhopf glacé à la Mirabelle 6.90 €

Menus


Menu bavarois "fête de l'automne" 26.00 €
  • Amuse bouches
  • La Planche Bavaroise
  • Rôti de Porc et Knödel
  • Crème Bavaroise 
  • Le menu n'est pas proposé le samedi soir et le dimanche midi.
Menu des Faïenciers 36.00 €
  • Amuses bouches
  • Parfait de foie gras de canard maison, Mirabelle de la corbeille Lorraine, brioche
  • Sorbet arrosé 
  • Tranche de veau, légumes du moment et gratin dauphinois, petit jus
  • Tarte aux Pommes, crème glacée à la cannelle
Menu Enfant 11.00 €

Nuggets ou tagliatelles bolognaise et glace de la ferme


PRIX EN EURO, SERVICE ET TVA COMPRIS

Nos viandes sont d’origine France, Irlande et Allemagne
La liste des allergènes est disponible au bar