1. Brasserie du Casino
  2. Carte
Produits du terroir lorrain
Plat végétarien Plat végétarien
Plat vegan Plat vegan
Nouveauté

Entrées
à la carte


Quiche Lorraine, mesclun 12.80 €
Parfait de Foie gras de Canard maison, Brioche 20.50 €
Truite saumonnée fumée de Sparsbach, crème de raifort 18.50 €
Terrine de pâté de campagne maison Pickles et crudité 13.50 €
Tartare de boeuf - petits mangeurs (100g) 16.90 €
Tartare de boeuf - pour les connaisseurs (190g) 24.90 €
Mehlknepfles maison aux poireaux, croûtons, tranches de lard paysan, mesclun 12.80 €

Accompagnement en supplément : - foie gras de canard poêlé :10€ et/ou Truffe mélanosporum 10€
Salade Sarregueminoise ( galette de pomme de terre, salade bio et copeaux de parmesan) 12.80 €
Potage St Germain ( pois cassés, lard et râpé de Truffe Mélanosporum ) 18.50 €

Poissons
à la carte


Filet de sandre rôti sur lit de choucroute, sauce à l’Auxerrois de Moselle et pommes vapeur 26.00 €
Filet de truite saumonée de Sparbach, Potée Lorraine sauce Aurore 24.00 €
Cuisse de grenouilles à la Provencale, riz (uniquement en soirée du lundi au jeudi ou sur commande) 30.00 €
Perches des étangs de Gondrexange sauce tartare et pommes vapeur 26.90 €
Burger de poisson de Gondrexange et frites 18.90 €

Viandes
à la carte


Bouchée à la reine (veau et volaille), croûte en pâte feuilletée maison, frites maison 21.80 €
Entrecôte Angus poêlée, beurre Maitre d’hôtel Légumes du moment, frites 34.50 €
Joue de bœuf au Pinot Noir de Moselle, carottes et écrasé de pommes de terre 24.20 €
Cordon bleu «royal» à la tomme de Vergaville frites maison et légumes Bio 26.80 €
Quenelles de foie de veau sauce raifort sur son lit de choucroute et pommes vapeur 18.50 €
Hamburger de boeuf à la tomme de Vergaville, frites maison 16.90 €

Flammes
à la carte

uniquement en soirée (vendredi, samedi dimanche et lundi) sur place  ou à emporter 


Flammekueche Traditionnelle, Oignon, Lard paysan de Wittring 12.00 €
Flammekueche à la truffe Mélanosporum 19.00 €
Flammekueche au munster Géromé 14.00 €
Flammekuehe au panier de légumes bio de la ferme d'Adamsviller sur une compotée de tomates maison 12.00 €

Desserts / Fromage
à la carte


Assiette de fromages d’Alsace et de Lorraine 8.00 €
Munster, tomme de Vergaville, carré de l’Est à la Mirabelle et chèvre de Diebling
Crème brulée maison 8.00 €
Moelleux au chocolat et sa glace de Ferme vanille 8.00 €
Soufflé glacé à l'eau de vie de mirabelle maison 8.00 €
Tarte maison 8.00 €

Menus


Menu Enfant 11.00 €

Nuggets frites ou tagliatelles bolognaise et glace OU mousse au chocolat

PRIX EN EURO, SERVICE ET TVA COMPRIS

Nos viandes sont d’origine France, Irlande et Allemagne
La liste des allergènes est disponible au bar

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