Lothringen regionale Produkte


Neuheit
Vorspeise
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Zu den Mehlknepfle wahlweise :
- ein gebratenes Stück Entenleber : 6€
- Herbsttrüffel : 6€

Fisch
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Fleisch
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Ab 18:00 Uhr
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Dessert / Käse
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Munster, Tomme de Vergaville, Carré de l’Est à la Mirabelle und Chèvre de Diebling

Menüs
- Amuses bouches
- Tomaten Variationen, Ziegenkäse aus Diebling, Basilikum
- Boudin Noir Nach Aert des Hauses mit Püree, Grécy und Apfel-Zwiebel-Konfit
- Kuchen mit saisonalem Obst
- Amuses Bouches
- Parfait von der Entenstopfleber nach Art des Hauses mit Lothringer Mirabellen und Brioche
- Sorbet Arrosé
- Filet von der Sparbacher Lachsforelle mit Anis Soẞe und Dampfkartoffeln
- Kougelhopf glacé à la Mirabelle
Hähnchenbrustfilet-Nuggetsoder Tagliatelle mit Bolognesesauceund Eis-Dessert

PREISE IN EURO, INKL MEHRWERTSTEUER UND SERVICE
FLEISCH/GEFLÜGEL/WILDBRET : EU